Lenticchie e kombu
Ingredienti per 4 persone
200 gr lenticchie secche
una striscia di kombu
mezza cipolla
mezza carota
un pezzetto di sedano
una foglia di alloro
Preparazione
Lavate le lenticchie, poi in una pentola ponete sul fondo l’alloro e la striscia di kombu, sopra le lenticchie e aggiungete acqua fino a coprire tutto. Lasciar bollire per 45 minuti aggiungendo acqua se necessario, non salare per evitare che la buccia diventi dura. Lavare, mondare e triturare le verdure aggiungerle alle lenticchie e cuocere per altri 10-15 minuti, ora regolare col sale.
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Argomento: Ricette della salute, alghe, legumi, verdure cotte



